De echt bewuste consument wil niet per se biologisch, maar vooral lokaal eten. Van de boer om de hoek, die hij kent en vertrouwt. Zo denken bijna tweehonderd Tilburgse consumenten, die lid zijn geworden van de voedselcoöperatie 'Goei Eete'.
Stel, u heeft de keuze uit een biologische komkommer uit Spanje of een niet-biologische uit Nederland. Welke kiest u? Biologisch is misschien beter dan regulier (want geen bestrijdingsmiddelen), maar Nederland is weer beter dan Spanje (want minder vervuilende kilometers).
Herman Fitters hoeft niet lang na te denken over deze vraag. "De Nederlandse", zegt hij beslist. "Dat een product lokaal is, vind ik belangrijker dan dat het biologisch is." Maar misschien nog wel belangrijker, vindt Fitters, is dat je weet wie die komkommer heeft gezaaid, geteeld en geoogst. Met andere woorden: wie de boer is. Fitters weet dat, want hij heeft zich aangesloten bij Goei Eete.
Commentaar De Groene Boer:
Ik denk dat het zeker een goed initiatief is maar dan alleen als het toch echt biologisch is. Geweldig als je de boer kent die het gif op je groenten spuit en dat ook nog eens dicht bij huis, de omgeving wordt er dan ook niet milieu vriendelijker op. Van belang is naar mijn idee dat er meer lokaal geproduceerd gaat worden. Waar duurzaamheid niet alleen in korte transportlijnen wordt gemeten maar ook in gezondheid en de impact op de omgeving.
