Kokosolie is een verzadigd vet. Toch is deze olie bijzonder gezond, mits op de juiste manier gemaakt. Zo wordt gewone kokosolie gebleekt, ontgeurd en geraffineerd, waardoor waardevolle voedingsstoffen als vitamine E, polyfenolen, carotenoïden en mineralen verloren gaan. In de koudgeperste, ongeraffineerde kokosolie blijven deze stoffen behouden.
-
Het wordt wel de gezondste olie op aarde genoemd:
-
Het is goed voor de cholesterolspiegel
-
Verhoogt je vetverbranding (zonder inspanning!)
-
Levert snelle energie
-
Is rijk aan laurinezuur
-
Verbetert de opname van andere voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en eiwitten
-
Is langer houdbaar en wordt minder snel giftig tijdens het bakken
-
Is rijk aan MCT vetten
Daarbij is het zeer veelzijdig in het gebruik. Het kan uitwendig gebruikt worden bij o.a.; droge lippen, eczeem, schimmelinfecties, als tandpasta, als deodorant en nog veel meer.
In de keuken kan het gebruikt worden om in te bakken en te braden. Maar ook als vervanging van boter of voor het maken van mayonaise.
Lees voor meer achtergrond informatie:
