De Groene Boer -

In de biologische landbouw staat duurzaamheid centraal. Duurzaamheid is een integraal begrip en omvat vele aspecten. De verschillende duurzaamheidsthema’s zoals milieu, klimaat, dierenwelzijn en profit zijn nauw met elkaar verweven. Wageningen UR (University & Research centre) en Louis Bolk Instituut hebben in het samenwerkingsverband bioKennis gekeken naar de prestaties van de biologische landbouw op zeven aspecten van duurzaamheid. De resultaten daarvan zijn gepubliceerd in een rapport en ook verwerkt in een brochure.

Duurzaamheid
Er bestaat geen andere duurzaamheid dan integrale duurzaamheid. Dat geldt voor alle sectoren in onze samenleving en zeker ook voor de landbouw. Verschillende duurzaamheidsthema’s zijn in een agrarische bedrijfsvoering nauw met elkaar verweven. Soms kunnen bepaalde maatregelen gunstig zijn voor meerdere doelen. Zo is het verbeteren van de bodem met meer organische stof goed voor de bodemvruchtbaarheid maar ook voor het klimaat (CO2 vastlegging in de bodem). Soms werken maatregelen niet even gunstig voor alle doelen. De vrije uitloop van dieren in de biologische veehouderij is goed voor hun welzijn, maar de dieren komen meer in aanraking met ziekteverwekkers, een risico voor de gezondheid. Daar is wel weer iets aan te doen, maar dat vergt aanpassingen in de gehele bedrijfsvoering.

Biologische landbouw
De biologische landbouw is een op duurzaamheid gerichte keten met een gecertificeerd product en een sterk groeiende markt. De certificering biedt een garantie voor de geleverde prestatie. De ambities van de biologische landbouw gaan verder en geven richting aan de ontwikkeling van de sector in de praktijk. De International Federation of Agriculture Movements (IFOAM) definieert vier beginselen van waaruit de biologische landbouw groeit en zich ontwikkelt: gezondheid, ecologie, billijkheid en zorg.

Lees verder....